1、原料准备:牛肉300克,土豆400g,咖喱适量,西红柿适量,生姜适量,精盐适量,食油适量;
2、牛肉洗净切大块,土豆去皮切滚刀块。
3、锅里坐水,放入牛肉块,小火煮10分钟后捞出,去血沫。
4、另起油锅,油热后放入姜片,爆香。
5、放入牛肉块,翻炒均匀。放入足够的开水,大火煮开后改小火。煮至15分钟后放入切好的土豆块,小火炖制。
6、炖10分钟后放入黄金咖喱块,两块就够。再放入西红柿块,小火炖制5分钟,根据个人口感需要撒入精盐大火煮开即可,然后铺在米饭上,牛肉土豆咖喱饭就完成了。
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