1、把牛腱子用清水洗干净,然后放入烧开的水里去血水,大概煮两分钟,捞起;再用清水清洗牛腱子。这样反复地清洗,可以把牛肉的膻味去掉;
2、把马蹄削好皮,待用;
3、胡萝卜滚刀切成块;
4、玉米切成小块(方便出味以及小朋友吃)
5、一切搞定后,装入汤锅,投入姜片,注入水,煲3个小时即可。
6、汤煮好之后,把腱子肉捞出,待冷却后切片,弄些蒜蓉,酱油,蘸着吃,也是道很好的凉菜。
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