1、配分:澄粉与水的配比为5:4,将150g澄粉、50g玉米淀粉、1g盐混合拌匀,冲入120ml沸水,边加边搅拌,到没有干面为止,盖上盖闷5分钟。
2、虾饺最好不要隔夜吃,凡是海鲜类的食物建议都不要再隔夜食用。隔夜的虾肉会产生蛋白质降解物,吃了这样的虾饺可能会损伤肝脏以及肾功能。所以无论是虾饺,还是虾肉,最好都吃新鲜的。
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