1、食材:地瓜适量、玉米片适量、食用油适量、水适量、白糖适量。
2、地瓜洗净,去皮,切菱形块。
3、下水煮一下,捞出控水。
4、玉米片下油锅炸,炸至酥脆捞出控油。
5、地瓜块下油锅炸,炸至表面金黄,捞出。
6、锅中加半勺水,一勺糖,边熬边搅拌,熬至气泡变少,微微发黄。
7、下入红薯,裹上糖稀。
8、将地瓜块放入玉米片中,均匀裹上玉米片,黄金地瓜酥完成。
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