夏季吃什么温补 夏季吃什么好

张东东

1、夏季吃肉类温补

羊肉补益虚劳、平肝、治脾胃虚弱。牛肉益气养血,治精血虚亏,牛肝补肝益血、明目,牛血理气补中。鸡肉补血、温补脾胃。狗肉滋补脾胃、温肾补阳。鼠肉治体劳虚弱,疳积膨胀。猫肉补虚养血、通经活络,可治血小板减少性紫癜。鹿肉补五脏、疗虚劳、通络祛风,鹿鞭壮阳。猪肝补肝明目、益气养血。

2、夏季吃大枣温补

补脾和胃、益气生津、润心肺、补五脏。他营养极为丰富,含有多种维生素和矿物资,有天然维生素之称。大枣还有抗过敏、镇静和改善心功用的作用。大枣又是美容佳品。“天天七个枣,九十不显老。”大枣既是温补食物,也是药品。中医中药的几十种配方中,都有大枣。

3、夏季吃菠菜温补

中医认为,菠菜性甘凉,入肠、胃经,有补血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃等功效,对肝气不舒并发胃病、头痛目眩和贫血等有较佳辅助疗效。需要注意的是,菠菜含草酸较多,吃时宜先用沸水焯后再烹调,以免妨碍机体对钙的吸收。

4、夏季吃韭菜温补

多吃韭菜,可增强人体脾胃之气,并可在春季乍暖还寒时祛阴散寒、养阳护肝。因含纤维素较多,韭菜还有增进肠蠕动的通便作用,有利清洁肠腔。需要注意的是,韭菜性热助阳,阴虚体质或身有疮疡者不宜食用,因韭菜含蛋白较高,慢性肾病及痛风患者应慎用。

5、夏季吃豆芽菜温补

豆芽菜有清热功效,最适合此时吃,能帮助五脏从冬藏转向春生,有利于肝气疏通、健脾胃,吃时应尽量保持其清淡性味和爽口特点。需要注意的是,豆芽菜最好随买随吃,放进冰箱冷藏要装入塑料袋密封好,且不宜超过两天。