当归炖鸡有什么功效 当归炖鸡的烹饪方法

秦风学

1、当归炖鸡可用于妇女月经不调,血虚经少,血枯经闭,痛经,经期头痛,乳胀,子宫发育不良,胎动不安,习惯性流产,产后腹痛,头晕,面色苍白等症。

2、材料:鸡半只、新鲜当归35g、红枣5颗、枸杞1把、姜1块。

3、当归切片,姜拍破。

4、鸡肉冷水下锅烧开后,倒掉血水,洗净浮沫。

5、重新加水高过鸡肉2cm左右,除枸杞外所有材料下锅。

6、大火烧开,小火慢煨3个小时至熟,放枸杞煨5分钟左右即可关火。

7、煮了豌豆尖在汤里,这样蛋白质和维生素都有了,营养均衡,而且绿叶菜去除汤的油腻。