1、做法一
用料： 鸡蛋1个、红枣5颗、桂圆6颗、红糖适量。
红枣去核，桂圆去壳，一同放入锅中，煮沸后转小火煮10分钟。暂时停火，打入一个鸡蛋，焖2至3分钟；接着开小火，把鸡蛋煮熟，再加入适量红糖，搅拌化开即可出锅。
2、做法二
用料：水250g、龙眼250g、白糖适量。
龙眼适量去壳，去核，洗干净备用。水加糖煮开，倒入龙眼肉，煮开五分钟左右。倒出放凉，装入瓶子
龙眼罐头就做好了，非常简单，放冰箱冷藏，想吃随时可。
3、做法三
用料：干龙眼50克、圆糯米100克、冰糖适量。
龙眼干洗净，糯米冼净。砂锅中放入足量的水煮开，放入洗净的糯米，大火烧开后转小火煮至八成熟。加龙眼干煮至粥熟。加冰糖调味即可。趁热吃，味香圆润。