1、准备用料。粳米、鹿角胶、盐。
2、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分。
3、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸。
4、然后改用小火熬煮。
5、待米粒熟烂时，加入鹿角胶，等再次烧沸。
6、下入盐调好味，即可盛起食用。
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