1、准备用料。母鸡、田七、食盐、姜、料酒、水。
2、将母鸡肉洗净,斩成小块,待用。
3、瓦煲内,加入清水,置于旺火上,然后放入鸡肉块。
4、烧开后撇去浮沫,加入生姜片、料酒,移至小火上炖至鸡肉熟烂
5、再加入田七粉、盐、味精,稍煮片刻即可离火食用。
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