1、主料：鸡蛋1个、胡萝卜50克、西芹50G、葱1根、黑胡椒碎1小勺、盐1小撮。
2、把胡萝卜、西芹、葱切成小碎粒，鸡蛋打散。
3、把所有材料混合均匀，加入盐和黑胡椒碎，再加一小勺水。
4、小火烧锅子，用纸巾抹油。
5、倒入鸡蛋，铺平整。
6、八久成熟后，从一边一直卷起，然后继续抹油。
7、再把鸡蛋倒入，铺平，继续卷起，一颗鸡蛋，一共卷三次。
8、卷好的厚蛋烧，稍微煎平整，切块即可食用。
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