1、选择适宜的地块马兰对土壤的要求虽不严格，但为其优质高产，还应尽可能地选择湿润、肥沃、疏松的土壤，特别要注意选择杂草少的地块，进行种植。
2、翻耕灭草马兰植株嫩小，最忌与杂草混生。所以要力争在播种或移栽前1个多月，进行一次翻耕，让杂草长出后，人工连根彻底除之，或用无公害除草剂喷杀，把杂草消灭在播种或移栽前，以杜绝草害。
3、施足有机底肥马兰是倍受青睐的特蔬，要尽可能不用化肥、农药，做到绿色种植。因此，要特别注意施足优质农家肥，如牲畜粪、家禽粪等，每667平方米用量在5000kg以上，先经充分腐熟，在整地前铺撒地面，然后翻犁入土，细耙拌匀，使土肥融合。
4、精细整地马兰根系入土不太深，故不强求过于深耕，但要求在冬前能翻耕冻垡，使土壤疏松。在此基础上，春天趁墒土或潮墒土时进行细耙，把土地整得细、平、软，上虚下实，肥足墒饱，以利播种或移栽。
5、开沟做畦马兰种后要精细管理，并多次采收，必须开沟做畦。畦面不宜过宽或过窄，以人站两旁畦沟，可以除净畦面杂草和有利于采收商品菜为宜。露地栽培的，一般畦面宽1.2～1.4m，畦沟深10～15cm，以能排净田间积水，苗不受渍为准；棚室栽培的，应做成南北走向的小低畦，畦面宽1m左右，畦埂高4～6cm，畦面要求北高南低，落差10cm，以利采光。