1、化痰消痞功效：芭蕉花具有化痰作用，可用于治疗胸膈饱胀、脘腹痞疼、吞酸、反胃、呕吐、痰涎等症状。散瘀止痛功效：芭蕉花具有促进血液循环的作用，可用于治疗因血瘀所致的腹痛、头晕目眩、心痛、女性痛经、月经不调、经闭等症状，还可用于因风湿淤积体内导致的风湿性关节炎、风湿骨痛、风湿性心脏病、痢疾等症状。
2、炒芭蕉：全是采用嫩幼的花朵为原材料。生产加工时先将蕉花清洗切细加少量食用盐拌和，并且用手捏揉挤去液汁。素炒时，天赋加点青辣椒末和民俗用豆浆渣做成的水豆豉用食油炒过就可以。若烹制肉沫炒蕉花，应将料肉（生猪肉或羊肉，以羊肉为宜）清洗，滤水后剁碎肉沫，先在姜、蒜炸过的油锅内油爆至七八完善再添加经盐渍挤去涩水的芭蕉花和食用盐、鸡精，炒至芭蕉花烂熟，即摆盘供食。