土豆烧茄子做法 土豆烧茄子的制作方法

李盛

1、把茄子去皮,用手掰成条,土豆去皮,用刀掰成大小均匀的块,装到盘里面。

2、点火,把锅烧热,烧热后,加入花生油,放上两颗八角、姜葱,煸炒出香味。

3、炒出香味后,把土豆倒入锅内,再下入掰好的茄子炒香,炒香后烹入料酒,加入盐、鸡精、胡椒粉,加入水,水要和原料持平。盖上锅盖,炖15分钟,关火装盘,撒上红椒末、香菜段即可了的。