老碗面的酱汁的做法 怎样做老碗面的酱汁

刘莉莉

1、五花肉500g,甜面酱1袋,干黄酱2袋,葱姜蒜10g,八角5g,五香粉10g,料酒10g,花生油50g。

2、把五花肉切成小丁,葱姜蒜切碎备用,干黄酱用水泄开与甜面酱充分搅拌;

3、油锅烧热,加入八角炒香,加入五花肉煸炒,并且加入料酒去腥,加入五香粉提味;

4、等待五花肉六分熟,呈金黄色,加入一半的葱姜蒜,加入泄好的酱,继续煸炒;

5、煸炒两分钟以后,加入水 用小伙慢炖,三十分钟左右即可。