保存红枣的方法有哪些 如何储藏红枣

秦风学

1、精盐法:取一个有盖的陶瓷容器,可以密封、清洁、干燥,然后放在一旁。如果有1000克红枣,去吃25克精盐,把盐放入煎锅之中,加热消毒,风冷备用。在容器里面放一层红枣,再放一层薄薄的精盐,直到红枣全部放进去,再在下面撒一层精盐,再盖上封条。红枣杀菌保鲜效果好,质量有保障。而且因为甜食加一点盐就可以甜之中带甜,所以不会使红枣咸。

2、收袋方法:将晒干的红枣放入袋之中,喷少许白酒,将袋口绑紧,不让漏气,这样可以长期保持虫害,并可随时食用。第二种方法:有条件的可以放在冰箱里面,温度可以保持在-15度。

3、家庭简易储存方法:少量可用于罐子、碗、大桶、塑料袋等,密封存放于阴凉处。稻壳灰用量稍多时,可与稻壳灰一起储存,无污染。方法是:选择干净、干燥、阴凉的水泥地坪房,先将周边区域打扫干净,撒上石灰粉,然后在地上铺1厘米厚的稻壳灰,再铺上一层红枣,这样一层稻壳灰和一层红枣堆起来可达30—40厘米。可储存2-3个月。