新鲜辣椒怎么保存更久 新鲜辣椒怎样保存更久

刘莉莉

1、制成辣椒酱:选红色的辣椒,去蒂洗净后将其沥干。将蒜头与辣椒一起剁碎切,放入适量盐搅拌,装坛即可。

2、制成干辣椒:选红辣椒,串成串,放在干燥通风的地方,让其自然风干即可。

3、制成枯辣椒:青椒用开水烫过,捞起后放食用盐腌制半天;腌制后的辣椒放在太阳下晾晒干用菜坛装好。食用时配其他食材炒熟。