1、食材：绿豆300g，西米200g，红糖一块，水适量。锅中放水煮开，倒入西米，煮的过程中不断搅拌，以免粘锅，煮15min。关火，把煮好的西米过凉水备用。绿豆洗净，放1.3L的水放入不锈钢汤锅中开大火盖上锅盖煮20min。打开锅盖加入西米继续煮5min。加入一块红糖，待红糖煮化，再盖上锅盖中火焖煮10min。关火，待西米露放凉即可舀出食用。
2、食材明细：绿豆适量，西米适量，牛奶适量，白糖适量。绿豆提前浸泡1小时，电饭锅开煲，20-30分钟后关掉，焖半个钟，绿豆就非常软糯了。水烧开，加入西米，不停搅拌，五六分钟后盖上锅盖焖十五分钟就晶莹剔透。
3、食材：绿豆150克，西米1把，白砂糖2勺。绿豆先浸泡半小时。加入适量水，煮熟。西米加适量水，煮至出现小白点后关火，焖5分钟。把西米过凉水。倒入绿豆汤里。放入2勺白砂糖即可。