1、牛肉切丁,姜切末,放入碗中加生抽拌匀,再加些植物油拌匀,淹置一会儿。
2、大米淘洗干净,放入平时做米饭的水量。我还放了些玉米糁。
3、胡萝卜、土豆、圆菇、五香豆干都切丁,土豆可以稍切大些,蒜切末。
4、热锅冷油,放入蒜末煸香(也可换成洋葱丁),放入牛肉丁炒至变色,放入黑胡椒碎炒匀盛出。
5、用剩下的油接着炒土豆和胡萝卜丁。
6、再放入圆菇、豆干丁炒匀,加入生抽、一小勺盐炒匀,关火。注意蔬菜炒1-2分钟就行了,不用太长时间。
7、将牛肉倒入米饭锅中。
8、将蔬菜也倒入米饭锅中,搅拌均匀。
9、做好后用煮饭键—10分钟就够了。
10、焖好了,等蒸汽跑完后打开锅盖,加入切好的蒜苗丁,用饭勺拌匀,盛出就可以吃了。