青椒火腿炒蛋的简单做法 怎么做青椒火腿炒蛋

孙小飞

1、主料:青椒2个、火腿200g、鸡蛋2个。

2、辅料:姜3片、蒜3瓣。

3、调料:油适量、盐1勺、蚝油1勺、白糖少许、胡椒粉少许。

4、青椒洗净,切成小块备用。

5、火腿切成片,姜蒜剁成末。

6、鸡蛋打散,搅至许多小泡。

7、起锅烧油,倒入鸡蛋液,煎至成型盛出备用。

8、另起锅,下入姜蒜末爆出香味。

9、下入火腿翻炒出香味。

10、倒入青椒块,大火翻炒至断生。

11、最后倒入煎好的鸡蛋,加入少许开水,大火翻炒均匀。

12、加入适量盐,少许白糖提鲜,一勺蚝油,少许胡椒粉,翻炒入味即可。