可以做番茄烧豆腐面,具体做法如下:
1、材料:番茄三个、老豆腐1/4块、手擀面一人份、毛豆少许、生抽2大匙。
2、番茄洗净用小刀去蒂,底部划十字,放入沸水锅中烫一分钟;
3、番茄捞出,用手去皮后切成小块;
4、老豆腐切成小方块,入油锅小火煎至金黄;手擀面煮好捞出沥干备用;
5、煎好的老豆腐、毛豆和番茄一起放入一个锅中,加入生抽和300毫升水小火红烧约10分钟,至番茄全部软烂成泥状关火;
6、面放在最下层,把番茄烧豆腐倒在上面即可。
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