皂化是什么意思 皂化具体是什么意思

马振华

1、皂化是什么意思:皂化,使如脂肪或脂肪酸转化为肥皂。

2、皂化拼音:[zào huà]。

3、皂化:皂化原来指动、植物油脂与碱作用而成肥皂(高碳数脂肪酸盐)和甘油的反应,现在一般指酯与碱作用而成对应的酸(或盐)和醇的反应。是水解的一种,如醋酸乙酯加氢氧化钠生成醋酸钠和乙醇。