蛏子的吃法 蛏子怎么吃

张东东

1、碗中倒入水500ml,蛏子500g、盐2g,浸泡2小时吐沙;

2、准备小葱1根切段,蒜片5g,姜丝3g;

3、起锅倒入油5ml,花椒2g、辣椒3g、放入葱姜蒜大火爆香;

4、倒入蛏子大火翻炒2分钟,加入蚝油3g,豆瓣酱5g,料酒5g,翻炒均匀;

5、出锅,完成。