鲫鱼汤怎么做既有营养又好喝 怎么做鲫鱼汤既有营养又好喝

李盛

1、做鱼汤时最好是整条鱼下锅,因为这在很大程度上决定着鱼汤的口感;鱼的腥线一定要去除干净;做鱼汤一定要用开水;做鱼汤一定要先煎至金黄再倒水。

2、用料:鲫鱼、葱、姜、香菜、盐、味精。具体制作方法:鲫鱼清理干净,香菜切碎备用;高压锅起锅烧油,葱姜炝锅;将鱼放在锅中煎,煎至两面金黄;倒入开水,放入适量盐;汤成奶白色时,放入香菜,加入适量味精、香油;美味的鲫鱼汤就做好了。