折耳根的腥味太重了 折耳根怎么吃才没腥味

王明刚

1、折耳根天生有一种腥味,如何去除腥味,就是这道美食的关键了。办法有很多种,有的人喜欢用白醋去腥,在开水中滴入少量白醋,然后将折耳根倒入烫几分钟,然后捞出来凉了就可以吃了。

2、还有的人喜欢用大蒜去腥,就是在凉拌的时候,放入多一点的蒜蓉,用大蒜的味道掩盖折耳根的腥味,这样吃起来味道就会更好一些了。