1、孕妇忌食毛蛋;少儿尽量少食毛蛋。
2、毛蛋含有较多的激素,以及大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等细菌,所以不建议食用,特别是小孩和青少年,尽量避免食用毛蛋。在食用前,尽量的选用充分烹调的方式,减少细菌的残留。
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