做生日蛋糕的白色奶油有哪几种做生日蛋糕的白色奶油有多少种

刘莉莉2023-06-15 20:55:38

1、生日蛋糕的白色奶油种类：动物奶油，植物奶油。

2、动物奶油：也称乳脂奶油，乳脂奶油比植物奶油贵很多，口感更甜润地道，不含对人体有害的反式脂肪酸，更富含维生素钙，铁等微量元素。乳脂奶饱和酸含量相对较高，故反式脂肪酸含量极低。由牛奶中的脂肪分离获得的，例如黄油等，味道醇香。