1、育苗播种
葫芦2-6月均可播种，选择籽粒饱满的种子放在60度热水中并迅速搅动，水温降至30度时浸12小时，然后在28－30度条件下催芽，5－7天出芽，不催芽直接播种也可。选晴朗无风天播种，苗床先浇底水，种子播后覆土，盖没种子，然后再淋一遍水。苗龄30－40天，幼苗3-4片叶时即可定植。
2、选地整地
葫芦根系发达，入土较深，主要根群分布在20厘米－40厘米的土层中，根系横向扩大范围较大，种植时应选择土层深厚、土壤肥沃、保肥水能力强、易排水的壤土栽种，定植前每亩施腐熟优质圈肥4000公斤－5000公斤，做成2.5米宽高畦准备定植，株距80厘米－100厘米，亩栽250－330株。
3、田间
当幼苗长到25厘米时追肥，在高畦内挖穴或浅沟，亩追施腐熟鸡粪或其它农家肥800公斤－1000公斤，覆沟后浇水，开花期一般不浇水，促其顺利坐果，坐果后及时追肥并浇水，此后在结果生长期可适当浇水，水分不足时葫芦生长不良，土壤湿度过大生长也不好，暴雨后及时排水，防止积水。
在葫芦的整个生长期间应在幼苗、坐果前和坐果后最少中耕除草三遍，要求耕深、耕细、耕透以促进发根旺长，在植株甩蔓前应及时插成井字或人字架，并引蔓上架，主蔓长到２米左右时摘心，促侧蔓抽生，侧蔓见果后留2片叶摘心，随植株上架要及时绑蔓。绑蔓时可将无效侧枝及枯黄老叶剪掉，以改善植株内部通风透光条件。