1、根据吃饭的人数取米,然后将米淘干净。
2、将米放入锅中,倒入水。
3、水量能大概是米厚度的两倍,就可以了。
4、在锅中放入少量的食用碱,可使米汤很稠。
5、大火煮至开锅,然后调小火继续煮,大概15-20分钟就可以了。
6、大米汤具有健脾和胃,止泻痢,补中益气,除烦渴的功效。大米中所含的优质蛋白,可以使血管保持柔软,起到降血压的效果。大米中富含维生素B1、蛋白质,维生素E及食物纤维。尤其适宜脾胃气虚,食少纳呆,倦怠乏力,心烦口渴等不适的人食用。
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