1、环县羊羔肉
环县羊羔肉，是甘肃省庆阳市环县地方风味名吃，环县草场广阔，每年饲养量在50万只以上，是滩羊生产基地之一，盛产羔羊。羊羔肉，即哺乳期的羔羊肉。羊羔肉味鲜，肥而不腻，瘦而不柴，非常可口。目前环县羊羔肉获国家地理标志证明商标。
2、庆城黄花菜
庆城黄花菜，是甘肃省庆阳市庆城县特产。庆城县位于甘肃东部，地处黄土高原腹地 ，土层深厚 ，酸碱度适中 ，蓄水、排水性能好 ，光照丰富，种植气候条件优越，所产黄花菜以色泽黄亮，条长肉厚、营养丰富、品质居全国之首，是久负盛名的黄花菜之乡，被国家商务部命名为“西北特级金针菜”。
3、华池白瓜子
华池白瓜子，是甘肃省庆阳市华池县特产，华池白瓜子以粒大、皮薄、饱满、洁白、含油率高而驰名，白瓜子含有多种矿物质、有机酸、维生素以及有防癌作用的葫芦素等营养成分，具滋容养颜、生津开胃、止咳宣肺、润肠通便之功效，可治疗手足肿痛、百日咳等疾病，亦可驱除绦虫、蛲虫、钩虫等人体肠道寄生虫。
4、合水白瓜籽
合水白瓜籽，是甘肃省庆阳市合水县特产。合水白瓜籽有籽粒大，种皮薄，外观洁白，种仁饱满，含油率高，炒食喷香，无异味等特点，还含有人体所需的多种维生素、碳水化合物、矿物质、有机酸、蛋白质、脂肪以及防癌抗癌的葫芦素等，有滋容养颜，开胃剩津，润肠通便之功效 。
5、合水黄花
合水黄花，是甘肃省庆阳市合水县特产，合水黄花富含糖，蛋白质、脂肪、钙，磷、铁、维生素等有机成分，不仅是营养价值高，而且药用价值也很高，合水黄花其味甘、性凉，具有清热解毒，生津止渴，利尿通乳，解酒，止血等功效。可治口舌热燥，大便带血，小便不利，产妇乳闭，吐血便秘等症。