1、鲟形目所有种（除部分为一级保护动物外）
鲟形目，脊索动物门，辐鳍鱼纲。一个古老的生物类群，在距今2亿年的白垩纪晚期便生活在地球上。分布于北半球的大型河流，咸、淡水湖泊及海水水域。现存鲟科有2科6属27种，中国有2属。我国分布的鲟鱼有8种，属二级保护动物的有分布于黑龙江的史氏鲟和达氏鳇；分布于新疆额尔齐斯河的西伯利亚鲟和小体鲟以及伊利河的裸腹鲟。
2、黄唇鱼
闽粤人称金钱猛鱼、大鸥、白花等，温州人称为黄甘，隶属于硬骨鱼纲鲈形目石首鱼科黄唇鱼属。黄唇鱼体长，侧扁，尾柄细长，体长1～1.5米，重可达50千克。分布于东海闽南渔场和南海北部珠江口渔场，其中珠江口是盛产区。体长，侧扁，尾柄细长。近海暖温性稀有底层鱼类，栖息于近海水深50-60m海区，幼鱼栖息于河口及其附近沿岸。为肉食性鱼类，以小型鱼类和虾、蟹等大型甲壳类为食，幼鱼则以虾类为食。
3、松江鲈鱼
杜父鱼科、松江鲈属鱼类。体前部平扁，向后渐变细而侧扁。头大，宽而平扁，棘和棱均为皮膜所盖。吻宽而圆钝，背面中央圆突。鼻孔每侧2个，均有短管状突起。眼较小，上侧位。口大，前位。鳃盖骨具一纵棱。鳃孔宽大。体无鳞，侧线平直。头、体背部黄褐色，腹部灰白色，吻侧、眼下、眼间隔和头侧具暗色条纹。体侧具4～5条暗褐色横斑。吻侧和眼下各具一暗带。第一背鳍前部与尾鳍基部各具一暗斑，除腹鳍白色外，头部背面、上体侧及各鳍均具黑色斑点，繁殖季节，成鱼头侧鳃盖膜上各有2条橘红色斜带，似4片鳃外露，故有“四鳃鲈”之称。
4、克氏海马鱼
海龙目海龙科海马属，是一种小型鱼类，体型奇特，与一般鱼类大不相同，头部的形状酷似马头，尖端生有5个短小的棘，头与躯干形成直角，身体的表面也没有大多数鱼类具有的鳞片，呈侧扁形，外面被环状的骨板所包裹，看上去又仿佛是披着铠甲的战马，所以被称为“海马鱼”。
5、胭脂鱼鲤形目，胭脂鱼科，胭脂鱼属。体长146毫米，体侧面观长椭圆形，侧扁，背鳍始点处体最高；腹部宽圆，腹缘较直；除头部外体全蒙鳞，鳞圆形，鳞心位于中央，环纹细密，向后有稀辐状纹。侧线直线形，侧中位。小鱼背鳍前部，臀鳍、尾鳍后端与偶鳍均红黑色，大鱼色较淡。
6、唐鱼
又称“金丝鱼”，鲤形目，鲤科，为我国特有种。唐鱼体细小，长而侧扁。腹部圆，无腹棱。吻短而圆钝。口小，亚上位。口裂下斜，下颌突出，前端无瘤状突，上颌无缺刻。无须。眼大，侧上位。眼后头长显著大于吻长。体被圆鳞，无侧线。尾鳍叉形，末端稍尖。下咽骨弧形，较窄。咽齿纤细，末端略带钩状。鳃耙短而稀疏。鳔2室，后室较前室长。腹膜灰白。
7、大头鲤
鲤形目，鲤科，鲤属。大头鲤的体形与鲤鱼十分相似，但头部较宽大，体形似鲤，所以得名“大头鲤”。
形似鲤，头大而宽，头长较体高或背鳍基为长，体长达40cm。无须，或在口角具1对微小的须。体青灰色，腹部银白色，偶鳍及尾鳍淡黄色，尾鳍下叶带红色。尾柄细长。中国特有种，仅分布于云南星云湖、杞麓湖等。
8、金钱鲃
鲤形目，鲤科，金线鲃属。为我国特有种，几乎所有种类的生息繁衍都离不开洞穴环境。常见于云南东部的各湖泊中，其中以阳宗海和滇池为最多。
9、大理裂腹鱼
鲤科裂腹鱼亚科裂腹鱼属，为中国特有种，分布于云南洱海及其附属水系。
体细长稍侧扁。头小，略呈锥形。吻稍尖。口端位，口裂深而上斜，呈马蹄形。上下颌约等长，下颌内侧微具角质，不形成锐利角质前缘；下唇细狭，分左右两叶，表面光滑无乳突，唇后沟中断。须2对，极微小，口角须末端接近或略超越眼前缘之垂直下方。眼大。体被细鳞，排列不整齐。臀鳞甚大。自峡部后至胸腹部裸露无鳞。侧线完全，近直形。
10、花鳗鲡
鳗鲡科、鳗鲡属动物。花鳗鲡体形似鳗鲡，体长，前部粗圆筒状，尾部侧扁。头圆锥形，较背、臀鳍始点间距短。吻平扁。口角超过眼后缘。下颌稍突出，中央无齿；两颌前端细齿丛状，侧齿成行。唇褶宽厚。鳃孔小。鳞细小，排列呈席纹形鳞群，鳞群互相垂直交叉，隐埋于皮下。侧线完全，侧线孔明显。奇鳍互连；背鳍低而长，始点距鳃孔较距肛门近。胸鳍圆形。无腹鳍。体背侧及鳍满布棕褐色斑，体斑间隙及胸鳍边缘黄色。腹侧白或蓝灰色，背鳍和臀鳍后部边缘黑色。
11、川陕哲罗鲑
鲑形目、鲑科。在中国主要分布于西部的四川、陕西以及东北部的黑龙江等省区。主要分布于陕西太白、留坝的汉水上游，青海班玛的麻尔柯河，四川西北部的岷江上游和大渡河上游，以及东北部的黑龙江等省区。
12、秦岭细鳞鲑
属鱼纲、鲑形目、鲑科、细鳞鲑属。为中国所特有，仅分布于渭河上游及其支流和汉水北侧支流湑水河、子午河的上游的溪流中。是一种珍稀的鲑科陆封型冷水鱼类。