1、食材:牛排一块、红酒、迷迭香、黑胡椒粒、洋葱碎、胡萝卜碎和盐,西红柿。
2、将解冻后的牛排放入盘中用纸吸干水份,用松肉锤在牛排上敲打几下,让肉松软些。
3、用盐和黑胡椒腌制15分钟。
4、把胡萝卜、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机,加入少量水,搅打成汁,可以加入适量的红酒和迷迭香。
5、在锅中小火烧开,加入盐和黑胡椒。
6、开火,锅中放入黄油,放入牛排,50秒种反面,再30秒种就好。
7、再炒些洋葱、西红柿,煎个鸡蛋,配上水焯过的西兰花。
8、装碟,加入自制的黑椒汁,完成。
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