鲨鱼皮怎么吃 鲨鱼皮的做法

黄飞

1、主料:干鲨鱼皮250g。

2、辅料:水1000g、生姜末10g、生抽20g、料酒20g、盐4g、芝麻20g、鸡蛋1个、淀粉100g、食用油300g、黑胡椒5g。

3、把鲨鱼皮,用水泡发。

4、鲨鱼皮泡软后,剪成小段。

5、放入姜沫。

6、放入料酒。

7、放入盐。

8、放入生抽。

9、放入芝麻。

10、放入鸡蛋

11、先用筷子,搅拌均匀。

12、搅拌均匀后,放入淀粉。

13、再次搅拌均匀。

14、搅拌均匀后,腌制15分钟。

15、锅中倒入油。

16、油温7层热,放入鲨鱼皮。

17、鲨鱼皮,炸至两面金黄酥脆,就可以了,用筷子夹出放盘中。

18、炸好的鲨鱼皮,洒上胡椒粉,即可开吃。