1、酵母发面一般需要1到2小时,酵母具体的发酵时间一般与温度有关,温度越高面团发酵的时间就会越短。
2、酵母是一种单细胞真菌,是一种典型的异养兼性厌氧微生物,也是一种天然发酵剂,酵母含有丰富的维生素和矿物质。
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