银耳相克的食物 银耳相克的食物都有哪些?

李盛

1、银耳与菠菜相克。银耳含有丰富的钙、铁等金属元素,一旦与含维生素C较高的菠菜结合,金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。所以,两者不能同食。

2、银耳饮食禁忌:

银耳汤过夜后不能再食用,因为银耳含有较多的硝酸盐类,煮熟后如放的时间比较长,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤,会导致泻吐、昏迷不醒,甚至死亡。

3、银耳是滋养调补品,外感风寒及咳嗽痰多的病人不宜食用。