1、放一满盆水,把豆芽放进去翻动豆芽,少量皮会飘上来,往出倾倒少量水,再加满,其实也可以先把黄豆芽,用水煮熟,然后用水冲一下就可以了。
2、将买回来的豆芽洗净后沥干,放在盆中备用。
3、准备好肉末、蒜末和葱末放在盘中备用。
4、锅中倒入适量油,待油热加入肉末,迅速翻炒至变白。
5、加入豆芽,翻炒至豆芽变软,洒少许料酒,加盐、耗油调味。
6、加入葱末和蒜末,翻炒均匀即可出锅。
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