1、食材:韭菜500g、鸡蛋3个、食用油适量、香油20g、盐10g、十三香8g、饺子皮600g。
2、韭菜摘好洗干净控一下水分。
3、鸡蛋打散,加一点点水搅拌均匀,炒锅烧热倒入适量的食用油,下入蛋液用筷子快速划炒定型,晾凉备用。
4、韭菜切碎,切好的韭菜放入盆里,加入香油搅拌均匀。
5、加入炒好的鸡蛋,搅拌均匀。
6、放盐和十三香,搅拌均匀,韭菜鸡蛋馅就做好了。
7、准备好饺子皮,放上韭菜鸡蛋馅,包成自己喜欢的样子。
8、全部包完,煮饺子香味扑鼻而来,鸡蛋菲菜饺子就做好了。
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