大蚕豆怎么做好吃法 大蚕豆怎么做

李盛

1、老蚕豆浸泡三四天;

2、壳剥去一半或全剥掉;

3、放半个小时左右等水沥干;

4、下小半锅油加热;

5、油七八层熟时放入蚕豆开始煎炸,过程中用漏勺频繁地翻蚕豆,直到蚕豆成透明状浮出油面即可捞出沥油了;

6、等蚕豆有点凉了洒上椒盐即可上桌了。