1、猪五花肉剁成肉馅，备用。
2、葱和姜分别切成末，和肉馅一起放入容器中加入剩余的调料。
3、顺着一个方向搅打上劲。
4、豆角洗净，放入开水中焯水盛出备用。
5、焯好水的豆角切碎，放入调好的肉馅中搅拌均匀。
6、面粉放入盆中，打入一枚鸡蛋，加清水揉成面团至三光。
7、揉好的面盖上湿龙布醒10分钟，再揉至三光。
8、揉好的面下剂子擀成饺子皮包成饺子入锅中煮熟。
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