1、枸杞直接嚼食效果是最好的,很多人的喜欢用枸杞子泡水、煲汤或者煮粥,但实际上,由于受水温浸泡时间等因素的影响,只有部分枸杞子中的有用成分,能够释放到水或汤中,而且那枸杞多糖,是一种蛋白多糖。
2、如果用水煮加热提取,会使其变性,导致药效降低,而直接嚼吃枸杞的营养成分吸收会更加充分,更有利于发挥其保健效果,但是嚼食要注意,进食的数量不宜太多,否则容易出现滋补过度,一般的不超过二十克就可以。
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