1、酸奶是以牛奶为原料发酵而成的一种奶制品，含有大量人体所需的益生菌和丰富的钙质，对身体健康非常有益。酸奶可以直接饮用，也可以加入水果饮用，但是酸奶不宜空腹饮用，空腹饮用容易刺激肠胃，最好是饭后1~2个小时之内饮用，有利于人体吸收营养，酸奶中含大量的钙质，在晚上睡前饮用，有助于提高睡眠质量和钙质的吸收。
2、吃酸奶后如果总热量超过机体的总消耗量，就会长胖。反之就不会长胖甚至变瘦。我们通常体重保持平稳就是因为摄入总热量与总消耗量保持平衡所致的。通常奶制品的热量不是很高，但如果酸奶中加入了糖或加入了各种水果，热量就会升高。所以吃酸奶是否长胖要看吃酸奶的总量和酸奶的种类。