鸽子怎么炒好吃 炒鸽子的烹饪方法

秦风学

可以做松仁炒鸽,具体做法如下:

1、主料:鸽肉300克。辅料:松仁是两个、青、红柿子椒2个、香菇。调料:葱、姜、料酒、酱油、盐、白糖、鸡精、鸡蛋、水、淀粉、鸡蛋松。

2、将青、红柿子椒、香菇、鸽肉切成丁;

3、鸽肉加盐、料酒、淀粉拌匀上劲待用;

4、坐锅点火,待油3成热时放入鸽肉划散,倒入青、红椒、香菇、松仁翻炒变色即可出锅;

5、锅内留油,放入葱、姜、料酒、酱油、盐、白糖、鸡精、清汤、淀粉、炒匀,再加入鸽肉翻炒,倒入鸡蛋松的盘中即可。