1、肥牛肉为高脂肪、高蛋白食物,且难以消化,不利于慢性肝炎、肾炎患者的病体康复,故应忌食。
2、中医认为,系统性红斑狼疮患者多为热毒炽盛,或阴虚内热,而牛肉益气补脾,食后易生热,故应忌食。湿疹、疮毒、皮肤瘙痒患者忌食辛辣、温热、油腻荤腥食物,而牛肉为补益之物,食后不利于皮肤疾患康复,故应忌食。此外,牛肉过敏者应忌食。
3、牛肉中的胆固醇含量偏高,故高血脂者应少食。
4、牛肉属于中嘌呤食物,痛风或高尿酸血症的患者应在医生指导下食用。
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