红烧冬瓜怎么做好吃又简单窍门做法 红烧冬瓜如何做好吃又简单窍门做法

孙小飞

1、先把冬瓜削去外皮,再对半切开去除瓜瓤,清洗干净以后再一切两半,然后切成厚片。

2、热锅倒油,放入冰糖炒糖色,炒到呈枣红色放入冬瓜翻炒上色。再放入之前腌好的肉末、一勺黄豆酱、蚝油、生抽、老抽、盐一勺,翻炒均匀,再放入凉水,盖上锅盖大火烧开,中小火慢炖十五分钟,汤汁收的差不多时,淋入鸡汁,拌匀装盘,撒上葱末点缀,红烧冬瓜就做好了。