1、凉性的食物主要有小麦、大麦、荞麦、玉米、薏米、豆腐、麻油、茄子、萝卜、莴笋、冬瓜、丝瓜、菠菜、觅菜、芹菜、草头、甜菜、马兰头、枸杞头、绿豆、绿豆芽、黄花菜。凉性的水果主要包括西瓜、甜瓜、梨、橘子、香蕉、桑葚、柿子、火龙果、杨桃、山竹、草莓、枇杷、圣女果、奇异果、猕猴桃等等。
2、寒性食物有助于清火、解毒，可用来辅助治疗火热病证。凡是面红目赤、狂躁妄动、神昏谵语、颈项强直、口舌糜烂、牙龈肿痛、口干渴、喜冷饮、小便短赤、大便燥结、舌红苔黄燥、脉数的等实火病症，可以之为原料烹制食用，有助于清火祛病。