1、最有效的清肠蔬菜，多是绿叶菜，为碱性，其中富含膳食纤维，可以中和饮食中糖，肉、蛋及代谢中产生的过多的酸性物质，使体液保持弱碱性，从而清除血中的有毒物质。
2、清肠水果。可选择柠檬、柚子、葡萄、甘蔗汁、青梅、苹果、番茄等。
3、薯类。饮食中具有抗癌作用的营养物质，是胡萝卜素，维生素C和叶酸，在红薯中含量都比较丰富。
4、最有效的清肠豆类。豆类不仅富含丰富的蛋白质，而且还富含膳食纤维也比较多，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、解毒、抗癌等作用。
5、菌藻类食物，它们含有大量胶质，能够促使体内的放射性毒物随同大便排出体外。