1、据粗略统计，全世界共有一万多种多肉植物，在分类上隶属100多科。
2、多肉比较常见的种类有景天科，仙人掌科、番石科、十二卷等。据统计，景天科多肉有34属1500种以上，中国就有10属242种。仙人掌科多肉则是有140属2000多种，而中国栽培的有600多种。
3、番石科则是多肉中最大，也是最重要的科，全科有120多属，超过2000多种。十二卷多肉则约有160个品种，此外还有很多杂交种、变种等。当然，多肉还有一些其他科属，但在数量上并没有完全统计过。
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