1、食材：鸡蛋20个，碱面100克，水8千克，石灰400克。
2、按照碱面，石灰比例1：4，石灰，水比例1：20配比好，糊状的溶液，石灰水，适量的锯末。
3、准备好，新鲜，比较均匀的鸡蛋。
4、将鸡蛋放入配比好的石灰水里，滚动，均匀粘上石灰。
5、将鸡蛋捞出放到锯末堆里，粘满锯末。
6、密封存放。
7、大概等半个月，就可以品尝自己亲手做的变蛋了。
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