猪后丘肉怎么做好吃 猪后丘肉怎么做

秦风学

1、原材料主要材料:猪腿腱子肉500g。调味品:生抽酱油(3汤勺)、醋(2-3汤勺)、糖(2汤勺)、米酒、生姜、麻椒10颗。

2、腱子肉切片在沸水中汆煮2分钟,扔掉鲜血,沥出肉清洗。

3、另起一大锅水,添加汆好的肉粒,全部量的生抽酱油和糖、一半量的醋、适当米酒和拍松的一块生姜及所有麻椒,开火灾烧开后,关成文火烧煮40-50分钟上下。

4、待到水接到未过肉粒一半高宽比时,开火灾,下剩余的一半醋,持续煸炒到汁液收浓,糖桨能挂在肉粒上以后就可以熄火出锅摆盘。