1、做法一
准备材料50度以上的白酒、山捻果子、枸杞、红枣、北芪等等。首先将新鲜的捻子洗干净，晾干之后直接放在50度以上的白酒上浸泡即可。
2、做法二
捻子洗干净之后晒干，然后把捻子蒸一下，继续晒，如此反复三次。把晒干的稔子放到坛子或玻璃罐中，辅以枸杞、桂圆、红枣等药材，倒入米酒，一般1斤稔子泡3~4斤酒。在酒可放一两颗冰糖，有助于酒的口感更润滑。加了糖之后，喝起来也更加甘醇。最后就是密封保存好了，稔子酒一般泡半年即可饮，最少需要3个月。
3、做法三
捻子发酵的方式是把稔子洗净蒸熟，晾凉后放进消毒好的容器里，捣烂，拌入甜酒曲（本地俗称酒饼）密封，发酵两至三天后即可过滤稔子汁液饮用。