1、所代表的含义不同：摄氏度的含义是指在1标准大气压下，纯净的冰水混合物的温度为0度，水的沸点为100度，其间平均分为100份，每一等份为1度，记作1℃。华氏度表示在标准大气压下，冰的熔点为32℉，水的沸点为212℉，中间有180等分，每等分为华氏1度，记作“1℉”。
2、适用范围不同：摄氏度：包括我国在内的世界上绝大多数国家都使用摄氏度。华氏度：世界上仅有5个国家使用华氏度，包括巴哈马、伯利兹、英属开曼群岛、帕劳、美利坚合众国及其他附属领土（波多黎各、关岛、美属维京群岛）。
3、代表符号不同：摄氏度：用符号℃。是以其发明者安德斯·摄尔修斯（Anders Celsius，1701-1744）的姓氏的第一个字母“C”来表示。华氏度：符号℉。是以其发明者德国人华伦海特（Gabriel D. Fahrenheit，1686—1736）命名的。